Bem Vindo a
Originário da Itália, o macaron, derivado de: “maccherone” ou “macaroni”, que significa massa fina, é elaborado a partir de farinha de amêndoas que juntamente com merengue, açúcar, ovos e muita cor, revela leveza no sabor.
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Quem Somos
A Di Carmele
Empresa especializada em doce
VISION
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MISSION
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Produção
Veja o que produzimos
Conheços os nooos tipos de doces
Macarron
O macaron é um doce francês elegante e delicado, feito de claras de ovos, farinha de amêndoas e açúcar. Sua casca é levemente crocante, enquanto o interior é macio, recheado com cremes, ganaches ou geleias. Conhecido por suas cores vibrantes, é apreciado pela sua leveza e sofisticação.
Palha Italiana
A palha italiana é um doce brasileiro que combina brigadeiro e biscoito de maisena. Feito com leite condensado, chocolate e manteiga, o brigadeiro é cozido até o ponto ideal, misturado com pedaços de biscoito e depois cortado em quadrados. É doce, crocante e muito popular em festas.
Trufa
A trufa é um doce fino, feito de chocolate e creme de leite, formando uma ganache rica e cremosa. Após resfriada, é modelada em pequenas esferas, que podem ser cobertas com cacau em pó ou banhadas em chocolate. Com textura macia e sabor intenso, é popular como presente ou sobremesa.
Brigadeiro
O brigadeiro é um doce brasileiro clássico, feito com leite condensado, chocolate em pó, manteiga e granulado. Cozido até atingir uma textura cremosa e moldado em pequenas esferas, é enrolado em granulado de chocolate. Popular em festas, é apreciado por sua simplicidade e sabor irresistível de chocolate.
Bem Casado
O bem-casado é um doce tradicional em casamentos, composto por dois discos macios de massa tipo pão de ló, recheados com doce de leite ou creme. Após montado, é banhado em calda de açúcar, criando uma fina cobertura. Representa união e prosperidade, sendo uma lembrança doce e simbólica em celebrações.
Bem Nascido
O bem-nascido é um doce delicado, inspirado no bem-casado, feito para comemorar o nascimento de bebês. Composto por duas camadas de massa macia, similar ao pão de ló, é recheado com doce de leite ou outros cremes e coberto com uma leve calda de açúcar. Simboliza boas-vindas, sorte e felicidade ao recém-nascido.
Brownie
O brownie é um doce de chocolate denso e úmido, com uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora. Feito com ingredientes como chocolate, manteiga, ovos e açúcar, pode incluir nozes ou pedaços de chocolate. Servido puro ou acompanhado de sorvete, é uma sobremesa rica e irresistível.
Bombom/tablete
O bombom é um doce recheado, geralmente envolto em uma camada de chocolate, com um interior que pode ser de frutas, cremes, castanhas ou licor. Já o tablete é uma barra sólida de chocolate, que pode conter ingredientes como nozes, amêndoas ou pedaços de frutas. Ambos são apreciados por sua versatilidade e sabor delicioso.
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Entenda como é produzido o macaron
O macaron é feito com claras de ovos, açúcar e farinha de amêndoas, formando discos crocantes por fora e macios por dentro. Após assados, são recheados com ganache, creme ou geleia, e unidos. A técnica precisa de preparo é essencial para garantir a textura delicada e sabor único.
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